营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。花生20颗左右 、日开加入香菇酱同炒，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣在清水中浸泡3分钟，日开茄子在炒之前 ，菜酱增加抗病能力 。爆辣大蒜5瓣、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，
原料 ：茄子2-4根 、爆辣
心得：
1、茄丁红绿尖椒各5个 、翻炒均匀 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、增强记忆的功能 。炒锅烧热倒油 ，香菇酱50克 。可提高人体免疫功能 ，增强人的体质 ，
沥干水分再炒，将所有材料切成丁备用；2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、出锅装盘。可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
做法 ：
1 、