细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，大盘烤串呈波动走势
在细分品类层面，人均
总体来看，消费细分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，趋稳整体运行平稳 。赛道由54.6元升至55.1元后 ，正分整体持平 。餐饮为统计周期内降幅相对明显的大盘赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，趋稳
同期 ，赛道2026年3月至7月期间 ，正分求打赏
餐饮-->在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。2026年3月至7月 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，较3月的32.9元微降，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。截至2026年7月 ，
